うな重

京都御所付近に来ると「うな重」が食べたくなる。

京都御所の南、竹屋町富小路東入るにある京料理「ふじ亭」。

ふじ亭↓

昼12時を過ぎると、座席数が少ないこともありすぐ満席になります。

このお店に来るといつも「うな重」を注文。

うな重が出来上がるのが待ち遠しい・・・って

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至高の一品うな重様！！

落ち着け落ち着け　ヾ(;´▽｀A“アセアセ

すまし・お漬物・山椒の実・ごはん・うなぎの構成。

すましは、京都の料理らしく薄味で上品な味。

お漬物は、タクワン・柴漬け・昆布の三種類が小皿に盛り付けられている。
どれも塩っ辛すぎずこれまた上品な味わい、あくまでもメインの「うなぎ」を食べる上でのアクセントって感じです。

そして、特筆すべきが山椒の実↓

山椒の実だけを直接食べても辛くなく、それでいて山椒の風味がある。

どうやったら作れるのか不思議　(^.^)？

さて！

それでは・・・

「うなぎ」のセッティングを！！

ごはんに対し絶妙な大きさだ。

一口食べると・・・

うおいっしいいーヾ(＠^▽^＠)ﾉ

なんて柔らかい「うなぎ」なんだ！

すまし・お漬物・山椒の実が「うなぎ」の味を一層際立たせてくれる！！

料金は税込み￥1,050ですが、倍の￥2,100だしても惜しくない。

ちなみに月曜日は定休日です。

しかし、一つだけ欠点があります。

それは、ここの「うな重」を食べるとしばらくの間スーパーの「うなぎ」が食べれなくなる事です。
(￣∇￣;)v ﾊｯﾊｯﾊｯ